Postelein koken is eenvoudig.
Bij het kopen van postelein moet je letten op de kleur en textuur van de bladeren. Ze moeten heldergroen zijn en knapperig aanvoelen, niet slap of verkleurd. Ook de stengels moeten stevig zijn, zonder tekenen van verval.
Na aankoop kun je postelein het beste in de koelkast bewaren. Bewaar de groente in een open plastic zak in de groentelade. Zo blijft het een paar dagen vers.
Wil je postelein langer bewaren, dan kun je het invriezen. Blancheer de groente eerst gedurende een paar minuten, koel het snel af en doe het in diepvrieszakken. In de vriezer kan het tot 6 maanden worden bewaard.
Naast koken, kan je postelein ook stoven. Dit duurt ongeveer 5 tot 10 minuten op middelhoog vuur.
Postelein roerbakken gaat snel en eenvoudig. Verhit wat olie in een pan, voeg de postelein toe en roerbak 2 tot 3 minuten.
Kun je postelein rauw eten?
Ja, het kan rauw gegeten worden in salades of smoothies.
Is postelein gezond?
Ja, het is rijk aan vitaminen en mineralen.
Hoe smaakt postelein?
Het heeft een frisse, lichtzure smaak die goed past bij veel verschillende gerechten.
Hoe kan je postelein het beste bewaren?
Het beste is om de groente in de koelkast te bewaren in een open plastic zak. Als je het langer wilt bewaren, kan je het blancheren en invriezen.
Kun je postelein vervangen door een andere groente in recepten?
Ja, het kan vervangen worden door spinazie of waterkers in de meeste recepten.
Is postelein geschikt voor veganisten en vegetariërs?
Ja, deze groente is een plantaardige voeding en dus geschikt voor zowel veganisten als vegetariërs.
Kan ik postelein in soepen gebruiken?
Ja, de groente kan heel goed worden gebruikt in soepen voor een extra portie groen.