Voor bloemkool koken kun je de onderstaande stappen volgen:
Je kunt de bloemkool ook korter koken, ongeveer 5 minuten, als je de roosjes liever knapperig en beetgaar hebt.
Deze groente zit vol met voedingsstoffen zoals vitamine C, vitamine K, vitamine B6, foliumzuur en vezels. Bovendien is het een goede bron van antioxidanten, die helpen om ontstekingen te verminderen en de gezondheid van je hart te ondersteunen.
Naast de voedingswaarde biedt bloemkool ook verschillende gezondheidsvoordelen, zoals het verminderen van het risico op bepaalde vormen van kanker, het ondersteunen van de spijsvertering en het bevorderen van gewichtsverlies.
Roosteren is een uitstekende manier om de groente te bereiden, omdat het de natuurlijke zoetheid naar voren brengt en een heerlijke, knapperige textuur geeft. Verdeel de bloemkoolroosjes over een bakplaat, besprenkel met olijfolie en breng op smaak met kruiden naar keuze. Rooster de bloemkool ongeveer 20 tot 25 minuten op 200°C.
Stomen is een gezonde en snelle manier. Plaats de bloemkoolroosjes in een stoommandje boven een pan met kokend water. Dek af en stoom de bloemkool 5 tot 7 minuten, tot hij zacht is maar nog enige beet heeft.
De groente kan ook rauw gegeten worden, bijvoorbeeld in salades of met een dipsausje. Het is knapperig, verfrissend en behoudt alle voedingsstoffen.